Deliciosa tradición creativa

Partimos de las cocinas nacionales en las que hemos trabajado y estudiado — la catalana, la del norte de España — y de las que nos vienen de familia: la andaluza y la extremeña.

Sumamos lo que nos hemos traído de los viajes — Asia, Latinoamérica — y lo evolucionamos con técnicas modernas y antiguas: cocción a baja temperatura, braseados, soplete, encurtidos.

Nos gusta el bar como forma de vida, intercambiar opiniones con quien viene, y que la comida ocurra en un sitio en el que dé gusto estar.